โกแจ้ง – ศิลปินชา แห่งเมืองทับเที่ยง

โกแจ้ง-2

ด้วยความหลงใหลในศาสตร์และศิลปะแห่งชา นำมาซึ่งการศึกษาอย่างจริงจัง จนกลายเป็นที่มาของ “ชาโกแจ้ง” ชื่อของร้านน้ำชาแนวอินดี้ ที่เป็นแหล่งรวมพลคนรักชา อีกทั้งยังมีบทบาทเป็นหนึ่งในแหล่งรวมพลนักคิดและบรรดา ELITE เมืองตรัง ที่นิยมมาสามัคคีชุมนุม จิบชาคุยกันถึงแง่มุมความคิดอันหลากหลาย กระชับมิตรไมตรีแบบไม่มีเปลือก ในยามว่าง หลังเลิกงาน ด้วยบรรยากาศบ้านๆ เป็นกันเอง แต่ซ่อนไว้ซึ่งความละเอียดอ่อนลึกซึ้ง ทั้งคมความคิด และกลิ่นรสอันหลากหลายของชาจากทั่วโลก ที่ “โกแจ้ง” บรรจงคัดสรร ชง และเสิร์ฟอย่างมีลำดับขั้นตอนเสมือนเป็นพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ให้กับแขกแต่ละคนอย่างใส่ใจ

น้อยคนที่จะรู้ว่า ชื่อจริงของโกแจ้งนั้นคืออะไร แต่เมื่อได้รู้แล้วจะร้องเป็นเสียงเดียวกันว่า โคตรเท่ เพราะในยุคที่ใครๆนิยมชื่อแนวสันสกฤตฟังดูยากๆเป็นลิเก แต่โกแจ้งยังคงรักษาชื่อนามสกุลเดิมเอาไว้อย่างเหนียวแน่น กับชื่อ “แจ้ง แซ่บู้” ที่สะท้อนถึงความเคารพในตัวตน และเคารพอัตลักษณ์แห่งชาติพันธุ์กับชื่อสกุลในภาษาดั้งเดิมของบรรพบุรุษสายเลือดมังกร

ร้านชาโกแจ้งแห่งแรก เปิดตัวขึ้นอย่างไม่เป็นทางการในซอยหลังร้านสิริบรรณ ซึ่งเป็นบ้านของกวีซีไรต์ จิระนันท์ พิตรปรีชา โดยร้านชาแห่งนี้ เป็นหนึ่งใน “ของดีเมืองตรัง” ที่กวีซีไรต์ผู้ยิ่งใหญ่ภูมิใจเสนอให้กับมิตรสหาย และแขกบ้านแขกเมืองทุกครั้งที่เธอมีผู้มาเยือน ด้วยความชื่นชอบในศิลปะแห่งชาอันละเมียดละไมของโกแจ้งเป็นการส่วนตัว และนั่นก็เป็นเหตุผลที่มากพอซึ่งทำให้ชื่อเสียงของ “ชาโกแจ้ง” ปรากฎผ่านสื่อใหญ่มากมาย และถูกบรรจุไว้ในจุดหมายสำหรับการมาเยือนตรังของเหล่าฮิปสเตอร์

18620301_10213129543056064_3872297990042179992_n (1)

แต่ความโด่งดังก็ไม่ใช่กรงกักขังอิสรภาพในหัวใจศิลปินชาอย่างโกแจ้ง เพราะถึงแกจะมีลูกค้ามากมายอยากมาชิมชาที่ร้าน ก็ไม่ได้แปลว่า แกจะต้องฝืนใจเปิดรับทุกวัน เพราะแกเปิดร้านนี้เพื่อความสุข วันไหนไม่สุข ก็ไม่เปิด คนมาร้านโกแจ้งจึงต้องเตรียมใจว่า วันนี้จะได้ดื่มชาหรือไม่ได้ดื่ม ขึ้นอยู่กับอารมณ์ศิลปินของเจ้าของร้านเป็นสำคัญ

ในปี 2560 หลังจากร้านเก่าดั้งเดิมปิดไป ร้านใหม่ของชาโกแจ้ง เปิดตัวขึ้นในย่านใกล้เคียงกันในชื่อเดิม ใครที่อยากลิ้มรสชาอารมณ์ศิลป์ของโกแจ้ง ก็คอยติดตามและตรวจดวงชะตากันให้ดีๆ ว่าร้านจะปิดหรือเปิด คนจะแน่นจนไม่มีที่นั่งไหม ฯลฯ เพื่อที่จะได้ไม่ผิดหวังเมื่อไปถึงร้าน

FB: https://www.facebook.com/pages/ร้านน้ำชาโกแจ้ง

PHONE & LINE Number:  087-7000134 

18557026_10213129542736056_362904226693812221_n

line

Reported by: https://www.facebook.com/IamTrang.Thailand/

Comments

comments

You may also like...