ชื่อผลิตภัณฑ์ : ปลาสามรส (ปลาฉิ้งฉั้งอบเครื่อง)
ผู้ผลิต : นายสุกรี อาหม๊ะ , นายตะแหลบ สำนักพงษ์
สถานที่ : 50 หมู่ที่ 1, 66 หมู่ที่ 4 ต.ปะเหลียน อ.ปะเหลียน จ.ตรัง โทร. 0-12710937, 0-1728-1729
ประวัติความเป็นมา : ด้วยชาวบ้านหมู่ที่ 1 ต.ปะเหลียน ซึ่งทำปลาสามรส (ปลาฉิ้งฉั้งอบเครื่อง) ซึ่งเดิมได้ทำปลาฉิ้งฉั้งแห้ง อยู่ที่จังหวัดภูเก็ตส่งจำหน่ายภายในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียง การส่งปลาฉิ้งฉั้งแห้งไปจำหน่ายในบางครั้งจำหน่ายไม่หมดทำให้ปลาขึ้นรา จึงมีความคิดว่า น่าจะนำปลามาแปรรูปและปรุงรส จึงได้ทดลองทำและส่งจำหน่าย ปรากฏว่า เป็นที่ถูกใจของลูกค้า ต่อมาได้เปลี่ยนมาทำเป็นปลาฉิ้งฉั้งอบเครื่อง และในปี 2542 ได้ย้ายกลับมาทำที่บ้าน หมู่ที่ 1 ต.ปะเหลียน โดยมีผู้ร่วมทำ 15 คน ปลาฉิ้งฉั้งแห้งซื้อมาจากจังหวัดปัตตานี และได้มีผู้ทำฉิ้งฉั้งอบเครื่องจากหมู่ที่ 1 แยกไปทำหมู่ที่ 4 ต.ปะเหลียน
ลักษณะการใช้งาน : ใช้รับประทานเป็นกับแกล้ม, ของฝาก
สถานที่จำหน่าย : จังหวัดตรัง, หาดใหญ่, สตูล, ปัตตานี
ราคาที่จำหน่าย : กิโลกรัมละ 140 บาท, ถุงละ 10, 20, 30 บาท แล้วแต่ขนาด
